BARISTICKÝ KURZ INDIVIDUÁLNÍ

Popis kurzu:
Kurz má za cíl přiblížit možnosti přípravy kávy v domácích podmínkách pro amatérské nadšence.
3 hodinový kurz domácí přípravy espressa a cappuccina, kde se dozvíte vše o kávových nápojích, jak
si je správně připravit, jak si vybrat kávovar a jak si našlehat pěnu pro dokonalé cappuccino.
Cena zahrnuje:

• Výukové materiály a skripta
• Veškeré suroviny potřebné při praktické části
• Certifikát o absolvování kurzu

Maximální kapacita je 6 osob na jeden kurz
Cílem kurzu je přiblížit možnosti přípravy kávy v domácích podmínkách pro amatérské nadšence.
Kurz je koncipován velmi prakticky, vše si sami vyzkoušíte na kávovaru.

• Jak si opravdu správně doma připravit espresso
• Ukážeme vám rozdíl mezi ristrettem a espressem
• Jaké kávové nápoje lze z espressa připravit
• Jaký je rozdíl v čerstvé a staré kávě
• Jen čerstvě namletá káva je správně, řekneme si proč
• Jak vypadá správná extrakce - ochutnáte dobře připravenou, ale také pře-extrahovanou a pod-extrahovanou kávu
• Čistota kávovaru má zásadní vliv na chuť kávy, ukážeme jak na to
• Technika šlehání a nalévání mléka do cappuccina - nejde o latté art, i baristé se musí nejdřív správně naučit našlehat mléko bez bublin